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客户信赖他的执着——烘焙通网专访新兰总经理杨小青先生
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客户信赖他的执着——烘焙通网专访新兰总经理杨小青先生

武汉市新兰食品工业有限公司总经理杨小青先生
 
  杨小青先生,武汉新兰食品工业有限公司总经理。这个名字似乎还不被广大烘焙业人士所熟悉,但在国内高端连锁饼店圏,杨小青先生和他的新兰食品不仅被熟知而且被客户所信赖!
  故事要从2011年说起。一次偶然的机会,生产植脂奶油的武汉新兰食品总经理杨小青先生陪同湖北仠吉集团董事长陆伟先生去饼店巡视。店里摆放的蛋挞个个没精打采,蛋挞芯塌陷严重,十分影响销售。陆伟先生知道要解决这个问题,只有先研制出烘烤后不塌陷的蛋挞液,经工厂标准化生产再配送到门店。看着身边的杨小青总经理,陆伟董事长将自己的想法说了出来。困难与挑战就是市场需求,就是机会!有着丰富食品工业生产经验的杨小青先生决定带领他的团队试试。蛋挞塌陷是一个困扰各大高端连锁饼店很久的难题,一旦攻克,市场效益显着。依靠仠吉集团的手工调制蛋挞液配方和工艺,杨小青总经理亲自与研发部的工作人员一起在实验室和车间反复试验,最长的一次连续工作了十多天。功夫不负有心人,新配方和工艺研制成功。但接踵而来的工业化生产又出现了不少难题。承诺过就不会放弃,对客户负责到底,这是杨小青先生的脾气。他利用十几年积累的行业资源,使问题一个个迎刃而解。当能让每个蛋挞都饱满诱人的蛋挞液呈现在陆伟董事长面前时,杨小青总经理会心地笑了。在仟吉连锁饼店,因使用新兰蛋挞液,蛋挞单品销量是原来的三倍。杨小青先生也被大家亲切地称为“商品蛋挞液之父”。
  商品蛋挞液很快成为一线饼店的必备原料。考虑到各地大型连锁饼店的经营特点,杨小青总经理随即实施了品牌饼店蛋挞液保护性销售措施。虽然这样做加大了新兰公司的研发和生产成本,却保证了客户在消费市场的利益,得到了客户的信赖。国内大品牌饼店纷纷前来合作,例如,在米旗集团冯辉副总裁指导下,新兰食品为其研发了米旗专供蛋挞液配方。随后新兰食品又研发出专供餐饮行业销售的蛋挞液产品。
  怎样让客户拿到合格的产品,杨小青总经理又在运输上下大力气。蛋挞液含奶、奶油和鸡蛋这三种高营养物质,极易滋生细菌。运输全过程必须靠高品质的冷链支持。杨小青总经理决定参照美国夏晖物流的标准,引进高配置的冷链物流车队,冷链车全部使用美国冷王独立制冷机组,双蒸发器控制两个温区,并可以在线实时监控所有车辆的运行状况和温度状况,确保产品到客户仓库的品质。按照这个标准,2013年他投资创办了中焙物流(武汉)有限公司,成为国内目前专业的食品冷链运输企业。
  杨小青总经理身上有一种执着,就是始终为客户着想。这份执着让他成为客户信赖的合作伙伴,这份执着将带给他更多收获!
  ·企业荣誉
  ·2009年被评为诚信会员企业、纳税大户、湖北市场首选知名品牌。
  ·2010年被评为重合同守信用企业。
  ·2014年被评为全省纳税信用A级纳税人。
  ·2016年被选为中国烘焙食品糖制品工业协会第五届理事会理事单位。
 
新兰公司耐焙烤调理奶油制作的蛋挞产品
 
 
研发部经理陈强先生采用进口设备做实验
 
专业洁净的研发室
 
总经理杨小青带领研发部技术人员测试新产品
 
(中)公司总经理杨小青先生,(左)新兰公司生产研发经理陈强先生,公司总经办主任赵娅琳女士
 
规整敞亮的办公室前厅
 
新兰公司绿色清秀的厂区与办公大楼
 
夕阳下公司办公大楼影印在园区清澈湖水中